Deser na szybko

Truskawki myjemy kroimypołowe w plastry,wrzucamy do miseczek śnieżkę ubijamy , truskawki  pozostałe ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym polewamy truskawkowym sosem
SKŁADNIKI:

• truskawki ok pół kilograma
• bita śmietana
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 200 ml mleka

SZASZŁYKI
PRZYGOTOWANIE:

  opłukać mięso, osuszyć.Pokroić w dużą kostkę, posolić, posypać estragonem,wlać łyżki 2 oleju i wymieszać równomiernie mięso z dodatkami.Wstawić na min. godzinę do lodówki. Cukinię opłukać,wytrzeć, pokroić w grube półplastry. Długie i cienkie boczku plastry przekroić na pół.W każdy półplaster zawinąć cukinię. Na patyczki do szaszłyków nadziewać kolejno:mięso,cukinię zawiniętą w boczek.Mięso ma być na początku i na końcu szaszłyka.Grillować z obydwu stron.Mięso szybko piecze się , jest wilgotne , tak jak i cukinia, którą boczek chroni przed wysuszeniem i daje jej posmak wędzonki . Boczek zaś jest chrupiący i aromatyczny

Wieprzowina z liśćmi kalafiora

trudność: łatwe
czas: 30-60 min


SKŁADNIKI:

• grube części ,, nerwów „ liści kalafiora + głąb
• ½ marchewki
• 4 rzodkiewki
• 20 dag schabu bez kości
• przyprawa do potraw chińskich z woka ( lub inna przyprawa do dań chińskich )
• sos sojowy
• szczypta cukru
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 200 mll wody
• ½ szklanki mleczka kokosowego
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• trawa cytrynowa

pokroić SCHAB w paski ( jak zwykle do chińszczyzny ). W woku rozgrzać olej .Smażyć na nim mieszając mięso do zarumienienia .Przełożyć do garnuszka , wlać wodę , dodać przyprawę do dań i dusić na małym gazie 15 minut. ,, Nerwy „ liści kalafiora oczyścić z zewnętrznej warstwy i pokroić w cienkie paseczki ( na zapałkę ) . Wrzucić warzywa do woka ,ŁYZKĘ dolać oleju smażyć ok. 5 min .Dodać do mięsa i dusić jeszcze przez 15 minut .Wlać mleczko kokosowe. Jeśli trzeba dolać w trakcie duszenia jeszcze trochę wody .Doprawić sosem sojowym , przyprawą i szczyptą cukru,  cytrynową TRAWA ( pastą lub sproszkowaną ). W kilku łyżkach wody rozrobić łyżeczkę mąki ziemniaczanej i wlać do woka .Zagotować. Podawać z ryżem .

schab ma plastry KROIMY, rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem, tak z godzinkę może sobie poleżeć na SCHABU plaster układamy, plaster szynki parmeńskiej, kawałek pleśniaka, i kawałek ogórka koszonego (ogórka kroimy wzdłuż na długi i cienkie kawałki) i zawijamy w roladki, które spinamy dwiema wykałaczkami przygotowujemy sobie 2 miseczki do jednej dajemy jajko z odrobiną wody i z paroma kroplami mleka do drugiej wsypujemy bułkę tartą przygotowane wcześniej roladki kolejno zanurzamy w jajku, potem w bułce tartej i kładziemy na rozgrzana patelnię (smażymy na oleju z oliwek) pod koniec smażenia podlewamy winem (czerwone pół lub wytrawne) i przykrywamy patelnie przykrywką na wolnym ogniu wszystko musi dojść i sos się musi trochę zredu trudność: średnie
czas: >60 min


SKŁADNIKI:

• schab,
• pleśniak,
• szynka,
• ogórek kiszony,
• wykałaczki,
• jajko,
• mleko,
• bułka tarta,
• oliwa z oliwek,
• kieliszek lub dwa :-) (czerwone pół lub wytrawne)

kować polecam bordo (pięknie pachnie)


Kapuste oplukac,zagotowac ,odlac .Wlac wode,wlozyc podsmazona na masle,pokrojona w kosteczke cebule i do miekkosci  GOTOWAC.Patrzec,zeby sie nie rozgotowala.Mozna dodac kostke rosolowa.Uwazac z sola,bo schab slony!. Schab pokrojony na PLASTRY centymetrowe obsmazyc lekko z obu stron na zloto.na kapuscie.Przykryc pokrywka i na malym ogniu niech pare minut potrawa dojdze. ugotowac,przecisnac przez praske,dodac mleko,maslo,gake muszkatolowa,sol,wymieszac. Podawac do schabu z kapusta. Do kapusty mozna dodac pokrojony w kostke ananas z puszki. My lubimy bez.
trudność: łatwe
czas: 30-60 min


SKŁADNIKI:

• Dla czterech osob
• schab wedzony-4 plastry
• kiszona kapusta-250gr
• 1cebula
• lyzka masla
• lyzka oleju
• sol,pieprz,ziele,angielskie,listek bobkowy,troszke cukru
•  
• ziemniaki
• troche mleka
• lyzka masla
• galka muszkatolowa
• soL
•  

WEDZONE ŻEBERKA Z FASOLĄ
Czas..... jak szybko mija a wypełnia go praca, która jest moją pasją, zapomnieniem i lekiem na całe zło
U mnie kochani wszystko w jak najlepszym porządku. Wiodę życie szczęśliwej 38-latki. Wprawdzie singielki ale z wyboru;)
Pociecha już pełnoletnia ale jeszcze na moim wikcie co z pewnością potrwa jeszcze kilka lat.... ale po to przecież żyje:)
Wygrałam jedną bitwę o zdrowie a czy całą wojnę czas pokaże ... jestem pewna, że tak
Za oknem coraz zimniej więc proponuję na rozgrzewkę coś sytego i bardzo dobrego choć nie do końca zdrowego.
Składniki na 6 porcji:
80 dag wędzonych żeberek
20 dag fasoli "Jaś"
2 marchewki
1 mały seler
1 duża cebula
1 łyżka oliwy
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka majeranku
sól, pieprz, przyprawa typu maggi
Sposób wykonania:
Fasolę umyć i namoczyć najlepiej wieczorem na całą noc w zimnej wodzie.Żeberka zalać zimną wodą dodać obraną marchewkę i seler( nie solić ponieważ żeberka są wystarczająco słone) i gotować do miękkości.W drugim naczyniu ugotować fasolkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę zeszklić na oleju następnie dodać koncentrat pomidorowy i chwilę podsmażyć, dodać mąkę rozprowadzić małą ilością wody. Ugotowane żeberka i warzywa wyjąć z wywaru.Żeberka wyporcjować (warzywa do niczego się już raczej nie nadają).Fasolę połączyć z wywarem zagęścić zasmażką przyprawić majerankiem, solą i pieprzem oraz przyprawą magi. Dodać wyporcjowane żeberka.
Smacznego




makaron z jabłkami